第十七届中国清洁博览会：酒店清洁维保问题要如何解决？

第十七届中国清洁博览会，汇集了亚洲地区全行业的前沿产品与先进的清洁解决方案，将对困扰中国酒店业的几大病症给出药方，展会将于2016年3月29日至31日在上海世博展览馆举行。

随着中国经济飞速发展的30年，带动了各个行业的快速发展，特别是酒店餐饮业，世界各地的星级酒店都先后到中国各大城市淘金，这是一个机遇与挑战并存的时代，酒店业在中国快速升温的同时，暴露出的清洁问题也不容小觑，而随着消费者安全意识的不断提高，酒店要如何为客人提供更清洁、更安全、更舒适的环境，中国酒店唯有对当今的“清洁”问题有一个全新的理解与认识、将其上升到更高的重视程度才能真正解决现在所存在的困扰，抓住未来更大的商机。

后厨设备的清洁问题

五星级酒店后厨油烟管道清洗要注意那几个方面。而五星级酒店里的油烟系统更复杂，像油烟管道，油烟净化器，风机清洗更麻烦，许多星级酒店为了节省费用，找一些小公司，把清洗费用压到最低，小公司为了生存，再低的价格也敢接，只清洗个表面的，就造成油烟管道漏油，油烟净化器不起作用，风机油垢多了就容易烧坏。

未定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。济南油烟管道清洗曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了摩擦力，使电机负荷加大 -- 费电。油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加速油烟机老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道内部，还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。

地毯清洁问题

地毯因其有美观、安全、舒适、清洁、吸音、保温等特点，除了在客房内铺满地毯外，还被广泛地用于餐厅、会议室等场所。根据纺织纤维材料的不同，地毯主要有化纤地毯、羊毛地毯和混纺地毯等三类。酒店选用的大都为羊毛纤维比例较高的地毯，更新周期一般为5-7年，在此期间，若保养不善，不到一二年地毯便面目全非；若保养得当，五年后地毯仍然美观如新，可见地毯的日常保养工作尤为重要。但是，酒店地毯上的污渍是多样的，尘土、果汁、油脂、烟蒂、口香糖，甚至还有尿渍，因此酒店的地毯日常维保比较复杂，针对不同的污渍需要选用不同的清洁产品，同时，根据地毯的质地，还需要避免一些对地毯材质不利的化学制剂，如氨水就会对纯羊毛地毯纤维造成损伤。

石材维护问题

走进大堂，酒店给人感觉是不是明亮，是不是大气，大堂内的石材起到了一定的作用，因此石材的装饰可谓是酒店的面子工程，而酒店想要一直“有面子”，石材后期的维护保养工作也是不容小觑的。酒店的“面子” 既然如此重要，那么维护酒店面子的工作人员是否够专业呢？后续接班人是否可持续培养呢？据了解，目前酒店石材维保的工作方式主要是由有经验的老师傅带着小徒弟，这样的方式比较传统，同时培养小徒弟的时间成本也很高，那么酒店为什么不寻找专业的石材维保人员，而要用这样传统的工作方式呢？其实，酒店也是苦于没有选择，因为就现状而言，没有针对石材维保的专业课程。

客房清洁问题

越来越多的新闻曝光了酒店客房内存在的清洁隐患，即使是五星级酒店也未能幸免。每天，酒店需要接待世界各地的客人，不同的国家、不同的种族、不同的生活习惯，这些均会带来形式多样的细菌，甚至病菌。中国酒店现有的清洁手段是否能真正有效地阻碍细菌的传播，进而使不同客人在同一房间彼此不产生对健康状况的威胁与侵蚀呢？

酒店，一个作为人员流动最大，病菌最集中的地方，其清洁标准应该是三维立体的清洁体系，传统的二维清洁手段已经不再受用，中国酒店唯有对当今的“清洁”问题有一个全新的理解与认识、将其上升到更高的重视程度才能真正解决现在所存在的困扰，抓住未来更大的商机。