济南市人民政府颁布的自2014年6月30日起施行的《济南市高层建筑消防安全管理办法（试行）》中规定：

第十一条 高层建筑内的空调、通风系统以及电缆井、管道井、垃圾道等竖向管道、孔洞应当采取严格的防火分隔和防烟措施。宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间应当采取防火隔热措施，经营者每季度至少对厨房排油烟管道实施一次检查、清洗和保养。

油烟机使用一段时间之后需要进行济南油烟机清洗。那么油烟机长期不清洗的危害以及怎样预防呢？

油烟机在使用一段时间，比如半年后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，从物理学的角度来看，增加了转动惯量，使电机起动电流加大，负荷增大，发热增加，电机的损耗加大；同时也加大了噪音。

油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大。油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈。

油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部，还将形成火灾隐患（宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗，主要是防止火灾）。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。       

长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的 3-5 倍，这时候很容易使是电机烧毁。定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，延长机器寿命。同时，快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。油烟对人体的危害不亚于抽烟！所以一定要定期进行油烟管道清洗。

要如何才能预防和避免抽油烟机着火呢？下面介绍四种预防方法：

1.不可随意拆卸清洗抽油烟机。拆卸清洗抽油烟机应请专业人员，以防损坏控制板的密封，致油污、水珠进入电路，造成短路。

2.不可用易燃液体清洗抽油烟机。抽油烟机的电器不是防爆电器，在使用抽油烟机时残留的易燃液体可能引起燃烧，而且用易燃液体清洗易损坏抽油烟机控制板的密封。

3.在使用抽油烟机时，灶具不得干烧，这样易将大量的热吸入抽油烟机内，损坏部件，并可能引燃机内油污。

4.抽油烟机使用的插座，最好是带开关的固定插座，以便使用后切断电源。